Kulinaria

Kulinaria: Ciasto z jabłkami.

Autor elmarek 07-08-2014 - 20:33 (1510)

Picture 0 for Ciasto z jabłkami.
3 szkl. mąki, 100g cukru ,5 dag drożdży, 5 żółtek, 150 g masła 150 g słodkiej śmietanki 2 kg jabłek,1,5 szkl. cukru 1 cukier waniliowy 1 płaska łyżka cynamonu,100g wiórek kokosowych.
Drożdże rozpuścić w ciepłej śmietance z cukrem (100g) Do mąki dodać żółtka i wyrośnięte drożdze wyrobić ciasto pod koniec dodać rozpuszczone masło i ponownie wyrobić .Gdy ciasto odstaje od miski odstawić do wyrosnięcia. Po wyrośnięciu wyłożyć ciasto na błaszkę wyłożoną papierem.Nastepnie uprażyć pokrojone w drobną kostkę jabłka z cukrem 0,5 szkl, dodać cukier waniliowy i cynamon.Wyłożyć na ciasto.Ubić schłodzone białka z cukrem (1szkl) na sztywną masę pod koniec dodać wiórki kokosowe Dodać tę masę na jabłka. Piec w 170 stopniach  przez około 30 - 40 min.Sprawdzić patyczkiem.

ROMA ORLOWSKA