2 szkl startej dyni , 1 szkl. cukru , 3 jaja
1 łyżeczka cynamonu, 1 łyżeczka sody
3szkl mąki , 1 szkl. oleju
Jajka ubić z cukrem stopniowo dodawać olej i mąkę wymieszana z sodą i cynamonem na końcu startą dynię i delikatnie wymieszać wyłożyć na wysmarowaną blaszkę i wysypaną bułką tartą. Piec około godziny w temp.180 stopni.
--
ROMA ORLOWSKA
80dag ugotowanych na półtwardo małych ziemniaków, 80dag ugotowanej brukselki, odsączone warzywa ułożyć w naczyniu żaroodpornym.
Zrobić sos:15 dag masła, 4 łyżki mąki, 3 szkl.mleka,1 serek topiony,10 dag sera żółtego, gałka muszkatołowa, sól, pieprz.
W garnku rozpuścić masło wsypać mąkę lekko podsmażyć cały czas mieszając aby nie powstały grudki.Wlewać mleko małymi partiami i gotować na małym ogniu, aż uzyska konsystencję gęstej śmietany następnie dodać serek, poczekać aż się rozpuści, doprawić gałką, solą pieprzem i zalać warzywa, posypać tartym serem. Zapiekać przez około 20 -30min w nagrzanym piekarniku 190 stopni.
ROMA ORLOWSKA
25 dag mąki, 25 dag masła, 25 dag utartego białego sera, konfitura
Z mąki, masła i sera zagnieść ciasto rozwałkować, kroić na małe kwadraty napełniać konfiturą, zwijać rogaliki i piec w temp.180 stopni do zrumienienia. Najlepsze w dniu w którym zostały upieczone.Gorące posypać grubo cukrem pudrem.
--
ROMA ORLOWSKA
1 mały kalafior,1 mały brokuł, 2 marchewki,1 mała cukinia 6 ząbków czosnku, starty parmezan, sól, pieprz.
Warzywa oczyścić, kalafior i brokuł podzielić na różyczki, marchewkę obrać i pokroić na plastry cukinię pokroić ze skórką na grubsze plastry. Czosnek przecisnąć przez praskę.Wszystko wymieszać dodać przyprawy w/g uznania polać oliwą.Naczynie żaroodporne wysmarować tłuszczem wyłożyć warzywa i posypać parmezanem. Piec w nagrzanym piekarniku do 190 stopni przez pół godziny.
--
ROMA ORLOWSKA
150g drobno pokrojonych liści jarmużu, 4 średnie ziemniaki, 3 duże ząbki czosnku, 1 l bulionu warzywnego, 3 ziarna ziela angielskiego, 2 liście laurowe1/2 płaskiej łyżeczki gałki, 1/2 łyżeczki mielonego kminku, 2 łyżki oliwy lub masła, sól
Czosnek drobno posiekać,podsmażyć na oliwie.Do gotującego bulionu dodac pokrojone ziemniaki,ziele listek i gotować aż ziemniaki będą miękkie.Następnie dołożyć jarmuż,czosnek i zmiksować na gładki krem doprawić pozostałymi przyprawami i solą,gotować ok.3-4 min.Podawać z grzankami, ugotowaną cieciorką lub drobną fasolką posypać parmezanem.
Do wywaru dodać topiony serek gotować aż się rozpuści.Wycisnąć czosnek dodać śmietanę doprawić solą i pieprzem.Na talerzu posypać parmezanem,grzankami i zielona pietruszką.
--
ROMA ORLOWSKA
Przyprawy: ziele angielskie, liść laurowy, zioła prowansalskie,ostra papryka, pieprz.
Warzywa kroimy w kostkę, na rozgrzany olej wrzucamy najpierw cebulę, po kilku minutach paprykę trochę podsmażyć i na końcu pomidory jeszcze trochę podsmażamy i zalewamy wodą.Gotujemy ok.pół godziny, po czym dodajemy zmiażdżony czosnek miksujemy. Przyprawiamy do smaku i zagotowujemy.Dodatki według uznania: ryż, grzaneczki czy ziarna .Smacznego
ROMA ORLOWSKA